Разведение раков как бизнес с чего начать и какой формат выбрать

Технология выращивания

При составлении бизнес-плана следует также учитывать технологию выращивания раков в домашних условиях. Например, начинающим заводчикам следует знать, что вырастить рака до размера продажи можно только в течение двух-трех лет. Также необходимо учитывать большие затраты на коммунальные услуги, поскольку воду придется менять несколько раз в месяц, ну а о количестве электроэнергии, которые потребляют водонагреватели, мы вообще молчим.

Раз уж зашел разговор о воде, то стоит отметить, что полностью она никогда не меняется. Из емкости или водоема выкачивают примерно 30% жидкости, после чего добавляют туда чистую воду. Такие манипуляции позволяют не только поддерживать надлежащий уровень чистоты в пруду, но и оптимальный баланс кислорода. Конечно же, если у вас будут стоять водные фильтры и компрессоры, то проводить подобную процедуру слишком часто будет неразумно. Однако время от времени все-таки стоит заниматься заменой воды на новую.

Что касается кормления раков, то оно осуществляется специальными кормами, приобрести которые можно в специализированных магазинах. В них соблюдены оптимальные пропорции белков, жиров и углеводов. Однако раки не отличаются прихотливостью в еде, поэтому с удовольствием будут «уплетать» практически все, что вы им дадите. Хотя нельзя не отметить тот факт, что кормление членистоногих различными отходами сильно засоряет водоем.

Во всем остальном технология не отличается чем-то особенным. Достаточно будет следить за оптимальной температурой воды в холодное время года, а также не забывать время от времени включать компрессор, дабы он обогатил жидкость кислородом. Ну а если вы организуете в своем пруду еще и растительность, то экосистема будет развиваться сама собой, поскольку водоросли тоже могут обогащать воду кислородом.

Постройка водоема для раков своими руками

Если нет возможности приобретать готовый водоем, можно самостоятельно построить искусственный. Постройка пруда для такого существа, как речной рак, в домашних условиях — достаточно трудоемкое дело. Предварительно необходимо выбрать место для постройки, рядом с которым находятся озеро, река или пруд. В противном случае стоимость искусственного водоема значительно повысится. Важную роль в строительстве играет водонепроницаемое дно, от которого будет зависеть вся будущая конструкция. На дно обычно кладут специальные водоупорные и гидроизоляционные слои, защищающие пруд от протекания. В первые годы разведения раков рекомендуется воспользоваться покупным баком, отличающимся надежностью и более длительным эксплуатационным сроком.

Кормление молодняка

Растущий организм молодых раков требует больший объем разнообразного корма.

До достижения длины в 2 см им требуется детрит — продукт распада органики. В природе на дне водоема его вполне достаточно для юных особей. В аквариуме из-за постоянной фильтрации детрита не хватает.

В качестве корма используются сухие листья дуба, ольхи или бука. Кушают их не только молодые раки, но и уже взрослые особи. По мере съедения листья подкладывайте. Не используйте свежие листья. Они способны выделять в воду опасный токсин. Двухсантиметровые рачки начинают употреблять в пищу различных личинок насекомых. С трех сантиметров роста в рацион включаются моллюски. Достигнув 4 см, рачки начинают есть рыбешек.

Выкормить молодь дома можно с помощью кормов, предназначенных для мальков рыб. Аквариумисты советуют добавлять в рацион и мелкую дафнию. Перед запуском в аквариум дафнию ошпаривают кипятком, чтобы снизить подвижность.

Создание водоемов

Как выращивать и содержать осетровых в домашних условиях на продажу, вы можете узнать тут.

Разведение раков в искусственных водоемах как бизнес

Оптимальная площадь пруда – 30–60 м2, а глубина – 1–3 м. Такой пруд можно вырыть даже без помощи экскаватора.

Разделите водоем на сегменты или постройте 3–4 отдельных пруда, поскольку впоследствии вам придется рассаживать в разные отсеки взрослых раков, самок с икрой и молодняк.

Существует ряд требований к прудам для разведения раков:

1. Дно. Раки любят рыть норы, поэтому снабдите пруд песчаным, глинистым или илистым дном. Уложите туда камни, гальку и коряги, чтобы у животных был строительный материал для домиков.
2. Температура. Комфортная для раков температура – 18ºС. В таких условиях животные быстро растут и размножаются. Температура ниже 18ºС приведет к замедлению роста.
3. Пруд не должен замерзать. Зимой, когда водоем покрывается коркой льда, раки впадают в спячку, прекращают расти и размножаться. Если вода промерзнет до дна, животные погибнут. Чтобы раки пережили зиму, в холодных регионах в пруду устраивают глубокую зимовальную яму, куда и помещают раков в периоды заморозков.
4. Чистота воды. Водоем для разведения раков должен содержать чистую пресную воду. Через каждые 2–3 недели обновляйте ее, забирая за раз 30%, чтобы не нарушить устоявшийся микроклимат пруда. К водоему можно подвести воду и устроить слив, чтобы вода была проточной.
5. Тень. Раки не переносят, когда вода прогревается солнцем, поэтому по краю пруда посадите раскидистые ивы. Они защитят животных от солнечных лучей.
6. Плотность посадки раков. На 1 м2 не размещайте более 8 животных, поскольку они склонны к дракам и каннибализму.

Разведение раков в искусственных водоемах как бизнес.

«Плюсы» разведения раков в пруду:

• не нужно строить дополнительные водоемы;
• затраты на очистные сооружение невелики;
• корм раки добывают самостоятельно.

Разведение раков в искусственных водоемах как бизнес имеет следующие минусы:

• трудно контролировать температуру воды;
• раки вырастают на 30% медленнее, чем их аквариумные сородичи;
• не подходит для холодных регионов.

Разведение раков в аквариуме как бизнес

Чтобы поселить 600 раков, купите 3–4 аквариума. Плотность посадки составляет 150 животных на 1 м2. Высокая плотность не скажется на скорости роста и размножения.

Объем аквариума – 250 л. Лучше выбрать емкость с широким дном: так будет проще ухаживать за раками. Дно аквариума засыпьте грунтом или песком, положите туда камни, коряги и гальку, чтобы раки строили домики.

Разведение раков в домашних условиях на продажу в аквариуме имеет следующие преимущества:

• раки растут в 3 раза быстрее своих озерных сородичей;
• легко организовать очистку воды;
• легко поддерживать комфортную температуру.

Основные недостатки подобной методики:

• ограниченная площадь разведения;
• дополнительные расходы на электроэнергию.

Оборудование для разведения раков

Чтобы раки активно росли и размножались, создайте для них комфортные условия. Для этого потребуются:

• теплицы-термосы или водонагреватели;
• каркас из полипропилена для удержания воды в пруду;
• оксидатор, который насытит воду кислородом;
• фильтры, которые очистят воду и избавят пруд от остатков пищи и продуктов жизнедеятельности раков;
• аэратор, разгоняющий воду в пруду и позволяющий ей не застаиваться.

Закупка раков

Начинающие бизнесмены утверждают, что раков для разведения можно выловить в ближайшем водоеме. Это не лучший вариант:

• раки из естественных прудов растут и размножаются медленнее (5 лет), чем их сородичи из искусственных водоемов (2–3 года);
• велик риск получить инфицированных раков.

Самым популярным в России является длиннопалый рак. Закупать и выпускать их в водоем нужно осенью: в это время у них начинается период спаривания. Если все сделано правильно, к весне вы получите первых личинок.

Соотношение самок и самцов должно быть 1 к 2. Если самок будет больше, увеличится вероятность каннибализма: рак-самец, оплодотворивший двух самок подряд, с большой вероятностью съест третью.

Как открыть мясную лавку с нуля и какие документы для этого потребуются – читайте в этой статье.

Как ухаживать за раками?

Виды раков для разведения

Во время выбора породы членистоногих необходимо учитывать особенности конкретного вида и свои возможности. Желательно покупать оплодотворённых самок. В некоторых случаях их продают поштучно, но чаще всего на вес. Закупку можно осуществлять у промышленных компаний, частных лиц и на специализированных фермах.

Чтобы разводить раков, нужно сформировать маточное стадо. Таких особей можно найти только у профессионалов, занимающихся этим делом уже многие годы. Чтобы получить тонну продукции, необходимо купить примерно 100 кг полноценных оплодотворённых самок. Первую прибыль можно ожидать не ранее, чем через год.

Среди них выделяют такие:

• австралийские;
• широкопалые европейские;
• кубинские голубые;
• длиннопалые европейские;
• мраморные.

Высокую рентабельность имеет выращивание австралийской породы. Считается, что это наиболее перспективное направление. Содержание взрослых особей не вызывает особых проблем. Они неприхотливы, быстро растут и набирают массу.

Самого простого пособия будет достаточно, чтобы организовать ферму. Товарного вида в естественной среде мальки австралийского рака достигают примерно через три года.

Кубинские раки практически сразу начинают быстро расти. Производство этой породы не сводится к получению крупных особей. Начать выращивать их стоит из-за того, что они являются быстрорастущим видом и имеют экзотический окрас.

Мексиканская порода больше подходит для разведения раков в квартире, для обычного аквариума, выполняющего роль декоративного элемента. Продажа очень затрудняется миниатюрными размерами членистоногих. Из-за этого рентабельность бизнеса очень трудно рассчитать.

Размножение мраморных раков можно считать простым, так как этот вид является однополым. Выгодно содержать именно этот вид, так как уже через год особи достигают внушительных размеров.

Заготовка производителей и получение эмбрионов

Заготовку производителей раков для их дальнейшего разведения на продажу проводят в апреле. Самок доставляют в деревянных садках. Отобранных самок в течение 10-15 мин «купают» в воде, для чего в корзинах их опускают 12 раз в водоем: тем самым устраняется скопление воздуха в верхней части жаберной полости, вызывающее удушье. Производителей за неделю подкармливают 1-2 раза растениями, рыбным фаршем, проваренными овощами.

Самок в лотки размещают за 4-20 дней до тачала выклева. В конце мая при достижении у эмбриона стадии «глазка» их снимают с плейподов зубоврачебным пинцетом и закладывают в подготовленные аппараты Вейса. В аппарат на 8 литров загружают около 14 000 эмбрионов. Водообмен в аппаратах составляет полтора – два литра в минуту. При гибели эмбрионы приобретают ярко-оранжевый цвет. Выклюнувшиеся рачки размером 7,2—8,5 мм и массой 11,7—19 мг через 5-6 дней претерпевают первую линьку. Пищей им служат зоопланктон и растения.

Выклев эмбрионов может происходить и в устройствах ИРИК. Вышедших в щели личинок высаживают в выростные пруды через 3 дня после второй линьки (через 8 дней после первой). До этого времени их выдерживают в бассейнах.

Транспортируют выращиваемые личинки раков в любых емкостях. Применяют также полиэтиленовые мешки, куда помещают от 20 000 до 50 000 личинок. Нормативы ракоразводного процесса представлены в таблице.

Толчинским был предложен аппарат для инкубации эмбрионов рака — встроенный в лоток сетчатый ящик для приема личинок. Свободно передвигающиеся личинки, вцепившись в стенку сетчатого ящика, остаются в нем до первой линьки. После линьки личинки открепляются от сетки и попадают в личинкоприемник, откуда их переводят в бассейн. Аппарат был успешно испытан на ферме по выращиванию раков в Ленинградской области.

Фото голубого рака, обитающего только на юго-западе Австралии. Имеет яркую синюю окраску и достигает веса 2 кг. Разводится искусственно, в том числе в УЗВ

http://www.syl.ru/article/154119/new_rechnyie-raki-razvedenie-i-soderjanie-v-domashnih-usloviyah-vred-i-polza-rechnyih-rakovhttp://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/razvedenie-rakov/http://agro365.ru/razvedenie-rakov-na-prodazhu.html

Виды самых распространенных раков

Эти ракообразные довольно часто оказываются в домашних резервуарах. Но как среди сотни разновидностей выбрать наиболее подходящих питомцев? Стоит рассмотреть самых популярных представителей семейства:

1. Флоридский калифорнийский ракОсоби обладают яркой внешностью, так как окрашены в интенсивный красный цвет. Способны быстро адаптироваться к новым условиям обитания, не требуют сложного ухода и неприхотливы в еде. Размер раков составляет 13-15 см, это довольно прыткие существа, которые так и норовят удрать из аквариума, поэтому резервуар следует накрывать.
2. Луизианский карликовый ракВстретить этих маленьких 3-хсантиметровых рачков можно в водоемах Техаса. По габаритам он похож на карликовых болотных раков. Отличительная особенность представителей вида – темное пятно на панцире, на спинке же расположены черные точки. Благодаря скромным размером эти существа отлично сосуществуют с рыбками. Питаются отмершими частями растительности и кусочками мертвых рыб. Таким образом они очищают резервуар от падали.
3. Синий флоридский ракЭтот представитель вида отличается тем, что выведен в процессе селекции. Его близкие родственники, обитающие в природе, обладают коричневой окраской. Их родиной является Флорида, где они населяют водоемы со сточной водой. Особи довольно агрессивны, поэтому в резервуаре, где они обитают, необходимо помещать много укрытий и хорошо его озеленять. Самцы в борьбе за территорию способны наносить друг другу тяжелые увечья. Также синие флоридские раки не уживаются с рыбками, так как в ночное время они на них охотятся, как и на моллюсков.
4. Мраморный ракТак этого рака, обитающего в пресных водах, назвали из-за его необычного окраса. В природе длина особей не превышает 15 см, в неволе их размер еще более скромен. Туловище может быть зеленым, черным или коричневым, видовая особенность – узор, покрывающий спинку, напоминающий поверхность мрамора. Особенно заметен он у половозрелых раков, а у новорожденных он едва различим.
5. Оранжевый карликовый мексиканский ракНаселяет пресные реки и озера. В неволе самцы заметно мельче самок. «Мексиканцы» неприхотливы и неплохо себя чувствуют в водной среде со стандартными гидрохимическими показателями. Чтобы обеспечить таких питомцев комфортными условиями, прежде всего, следует позаботиться о просторном резервуаре с обилием различных укрытий.
6. Речной ракОбитают на дне водоема, нуждаются в большом аквариуме с толстым слоем грунта, камнями, корягами. Основа рациона состоит из белковых продуктов – рыбьего корма, умерших обитателей, которых они находят в грунте. Редко речные раки поедают растения, обычно это происходит, когда они не могут найти другой пищи. Если поселить этих особей в просторной емкости, они будут неплохо соседствовать с другими жителями.
7. Австралийский красноклешневый краснопалый ракЭто довольно крупный пресноводный обитатель, длина диких особей достигает 18-20 см. Украшением этих раков являются полоски красного цвета, расположенные на поверхности клешней. Туловище же у них окрашено в голубовато-зеленые оттенки. Уже по названию понятно, что эти раки являются выходцами из Австралии, они предпочитают обитать в теплой воде. Если такого питомца хорошо кормить, то он довольно быстро вырастет в весьма крупную особь.
8. Голубой кубинский ракРакообразного с подобной оригинальной окраской трудно не заметить в домашнем аквариуме. Цвет особей связан со средой обитания раков, он может быть, как светло-голубым, так и коричневым. Эти 12-15-сантиметровые раки населяют мелкие водоемы на Кубе. Если питомцев обеспечивать обильным кормом, то они могут мирно сосуществовать с другими обитателями на одной территории.
9. Белый ракПредставители данного вида обитают на территории западных европейских государств. Размер белых раков достигает 12 см, у самцов более яркая окраска, чем у самок. Они окрашены в белые, красные и оранжевые оттенки. Основная часть потребляемой пищи – растения, но подкармливать питомцев можно мотылем и мелкими кусочками говяжьего сердца. Лучше всего для обитания подходит подсоленная, жесткая вода.

Где приобрести раков для разведения

Личинки и молодняк достать крайне сложно. Можно выловить раков в местном водоеме. Лучше всего выбирать взрослых особей.

Купить раков для разведения также можно на ферме, которая специализируется на аналогичном сбыте.

Оплодотворение случается в осенний период, когда у самки появляется икра в мешочке под хвостиком.

Одна особь откладывает около ста яиц, этому стоит придать значение, рассчитывая количество голов.

Виды раков для разведения варьируются, но приоритетнее остановиться на одном из них. Раки разных семейств не способны ужиться вместе.

Внимание! На одного самца должно приходиться две самки.

Преимущества разведения речных раков

Пустующие пруды и водные траншеи, наполненные раками, могут стать отличным источником доходов для любой семьи. Известно, что членистоногие ценятся своим качественным и полезным мясом, содержащим большое количество белков. Блюда из них подают во многих ресторанах мира, готовят из мяса раков различные салаты, соусы, гарниры и подают в качестве основного блюда. Все это свидетельствует о том, что домашняя усадьба с ракообразными может сослужить хорошую службу и принести немалую прибыль, однако это возможно лишь после 5 лет вложений и труда. Несмотря на это, уже после первого заселения пруда плоды работы будут радовать владельцев еще на протяжении 10 ближайших лет.

Какой вид раков лучше всего выращивать

Виды раков для выращивания достаточно разнообразны – в то время как объектом вылова чаще всего является узкопалый речной рак или же его же озерный подвид, выращивать можно значительно большее количество разновидностей ракообразных. Однако далеко не каждый рак является достаточно привлекательным с коммерческой точки зрения – некоторые виды могут слишком долго расти или требовать слишком особенных условий для содержания.

В целом, для разведения раков с целью последующей продажи пользуются спросом следующие виды:

• Узкопалый речной рак. Самый популярный промысловый рак для ловли может легко выращиваться и в искусственных условиях. Это – самый непритязательный вид рака для разведения, поэтому его можно выращивать как в открытых, так и в закрытых условиях. При этом в случае выращивания в закрытых условиях, ему подойдет практически любой корм, в том числе различные пищевые отходы. Более того, экосистема открытых водоемов сама по себе может обеспечить достаточное количество корма такому раку. К минусам узкопалого рака можно отнести относительно небольшой вес и длительный период роста молодняка до товарного состояния, а также самый простой и непритязательный вкус конечного продукта.
• Широкопалый речной рак. Этот вид рака занесен в российскую Красную книгу и его лов в дикой природе запрещен. При этом он обладает более изысканным вкусом, а по неприхотливости сравним со своим узкопалым сородичем, за исключением приверженности к более твердым грунтам дна. Несмотря на аналогично долгий период выращивания, широкопалый рак обладает в среднем большими размерами и массой. Однако необходимо доказать, что данный рак именно выращивается, поэтому следует сначала оформить все необходимые документы на бизнес.
• Кубинский голубой рак. Этот рак происходит с Кубы, однако обладает весьма неплохим потенциалом для выращивания его в закрытых резервуарах. Несмотря на необходимость обеспечения его более теплой пресной водой с определенным уровнем кислотности и жесткости, он достаточно неприхотлив в вопросах кормления. К плюсам этого вида можно отнести крайне быстрый рост – молодняк становится готов к спариванию и размножению уже через полмесяца после рождения, а товарного веса достигает к году. Кроме этого, голубой рак также обладает крайне оригинальным и привлекательным внешним видом, что значительно упрощает его продажу в сфере HoReCa – отельного, ресторанного и кейтерингового бизнеса. Однако размеры взрослой особи кубинского голубого рака, а значит и его вес – ниже, чем у других разновидностей.
• Австралийский речной рак. Это – один из наиболее прибыльных и выгодных для коммерческого разведения видов рака. Условия его содержания требуют лишь круглогодичного поддержания температуры воды в 22-25 градусов и наличия песчаных грунтов с укрытиями. При этом темпы роста таких раков сравнимы с кубинским, а размеры – превышают аналогичные у широкопалого. Австралийский рак отличается не только неприхотливостью в вопросах питания, но ещё и крайне высокой живучестью, и устойчивостью к болезням, что позволяет снизить сопутствующие риски, связанные с транспортировкой или заболеваниями, а также дает возможность получать максимально стабильный доход. Единственный его минус, помимо требований к температуре воды – большее количество необходимого пространства на особь.
• Мраморный рак. Это – крайне редкий вид рака в России, разводимый в основном аквариумистами-любителями. При этом его вкус гурманы отмечают как наиболее изысканный, а внешний вид животного является очень привлекательным. В размерах он сопоставим с узкопалым раком, темпы его размножения являются чуть более высокими. Однако для эффективного разведения следует поддерживать не только температуру, но и особый уровень кислотности и жесткости воды – для мраморных раков она должна быть несколько более мягкой, чем для других видов.

Как можно понять из вышеприведенной информации, однозначно выделить наиболее удобный и эффективный вид рака невозможно. Каждому из них присущи свои преимущества и недостатки, поэтому следует оценивать все факторы, влияющие на будущий бизнес. При закрытом разведении можно заниматься параллельно выращиванием разных видов раков, что позволит создать разнообразный ассортимент и охватить максимально широкую целевую аудиторию.

Важно

При любом способе выращивания раков следует помнить о том, что на одной территории и в одном резервуаре можно выращивать лишь один вид раков. Иначе разные виды начнут конфликтовать за территорию и пищу, что однозначно снизит в несколько раз общий улов и приведет к излишним расходам и потерям.

Искусственный водоём для разведения раков

Самым главным преимуществом выбора варианта разведения раков в искусственном водоёме является его относительная дешевизна в сравнении с аквариумным вариантом.

Искусственные водоёмы имеют свои особенности:

1. Они должны иметь систему подачи и фильтрации воды, регулирования температурных показателей и расхода корма. Такое оснащение потребует некоторых затрат.
2. В зимний период бассейн необходимо отапливать. Его дно должно быть жёстким, а на поверхности нужно создать твёрдые укрытия.
3. Поместить в бассейн можно ограниченное количество особей.

Для осуществления этой задачи необходим участок земли, на котором нужно выкопать пруд или бассейн площадью 50-80 м2 и глубиной до трех метров. На дне водоёма следует разместить предметы, имитирующие естественные условия жизни раков: камни, коряги, искусственные убежища.

Воду в таком водоёме нужно будет менять не реже одного раза в месяц, а на зимний период поголовье раков либо переселяют в аквариумы, либо утепляют пруд, чтобы избежать образования толстой ледяной корки, под которой раки могут погибнуть от недостатка кислорода.

Для молодняка необходимо оборудовать один или несколько отдельных водоёмов (бассейн, прудик), так как маленькие рачки подвергаются опасности быть съеденными со стороны взрослых особей.

Обратите внимание! раки плохо переносят жару, поэтому устраивать искусственный водоём лучше в естественной или искусственной тени

Как найти каналы сбыта?

Некоторые российские граждане, которые заинтересовались раковым бизнесом, не решаются его начать, так как сомневаются в том, что смогут реализовывать готовое к продаже поголовье. Чтобы никогда не сталкиваться с проблемами при продаже раков, следует заранее найти одного или нескольких оптовиков, которые будут закупать целые партии ракообразных.

Стоит отметить, что сотрудничать с оптовиками не получится по рыночным ценам. Несмотря на незначительные финансовые потери, российским гражданам не придется тратить время и деньги на организационные моменты:

• транспортировку готовой продукции (как правило, оптовики приезжают к предпринимателям на своем транспорте);
• хранить и кормить выросших раков;
• оформлять документы (в том числе и санитарные) на каждую партию ракообразных и т.д.

Помимо оптовиков в качестве точек сбыта можно рассматривать заведения общественного питания, продовольственные магазины, пивные бары. Если у предпринимателя есть свободное время и желание больше заработать, он может самостоятельно реализовывать выращенных раков на организованных рынках. В этом случае ему придется в обязательном порядке проходить санитарный контроль и иметь подтверждающие происхождение ракообразных документы.