Пчеловодство как бизнес: план действий

Содержание и правильный уход за пчёлами

Если вы начинающий пасечник, то вполне понятно, что многие моменты поначалу вам будут непонятны. Не стоит теряться и расстраиваться! Обратитесь к специальной литературе, видеороликам, где всё доступно и логично объяснят опытные пчеловоды. В конце концов, вы всегда найдёте опытного пчеловода, которому можно посетовать на непонятные моменты. В пчеловодстве работы хватит всем, поэтому настоящий профессионал постарается вам помочь (просто из чувства собственной значимости).

Если позволяют финансы, пригласите на работу опытного пчеловода. За сопровождение запросят недорого, а вы тем временем пройдёте ценный мастер-класс­­.

Ещё один совет: самостоятельно присматривайтесь к пчёлам. Делайте это очень внимательно, и вы обязательно поймёте, что именно требуется вашим питомцам. Но в то же время не переусердствуйте со своими заботами, не пугайте пчёл обстоятельными осмотрами слишком часто. Чтобы осмотреть перезимовавшую семью постарайтесь затратить не более 5 минут, а для приведения в порядок начинки пчелиного домика достаточно 10 минут.

В начале весны пчёлы всегда встревожены, суетливы. После зимнего покоя их мучает расстройство кишечника, при этом же образуется большое количество пчелиного подмора.

Пчелиный подмор

Излишний шум пчёл приводит к кристаллизации мёда — в таком случае пчёл стоит хорошо напоить.

Один из основных акцентов продуктивного ухода за пчёлами — обеспечить правильную зимовку.

Зимой пчёл нужно обязательно подкармливать! Иначе вся пчелиная семья может погибнуть и по весне придётся покупать новый пчелопакет.

Не упускайте из вида пчелиную матку. В случае её гибели надо как можно скорее подсадить новую. В противном случае пчёлы могут разлететься.

Но в то же время пчёлы могут сразу не принять новую матку, и поэтому её сначала садят в отгороженное место либо в сетчатый контейнер. На привыкание пчёл к новой матке отводится неделя.

Следите за оптимальной температурой в ульях, при её повышении открывайте вентиляционные отверстия.

По наблюдениям пчеловодов ранний облёт стимулирует активное появление молодого потомства. Если вы планируете активизировать первый облёт насекомых, то прогрейте улей, сметите с него остатки снега, постелите вокруг улья рубероид, солому или стекло.

После облёта сделайте следующее:

• Уберите подмор;
• Разместить чистые соты;
• Поставить рамки с кормом.

Все эти манипуляции разрешается проводить при 10 градусах тепла.

Весенние работы на пасеке — видеоролик.

Зимовка на открытом воздухе

Если же вы все-таки боитесь пчел или у вас нет зимовального помещения, можно устроить зимовку на улице. Проще всего это будет сделать тем, кто владеет небольшой пасекой с несколькими ульями. Каждый пчеловод организовывает зимовку по-разному, соответственно имеются и свои секреты. Бывает и так, что при одинаковых условиях зимовки у разных пасечников результаты совершенно непохожие друг на друга, а все потому, что один из них воспользовался своими методами наработанными годами.

Для того, чтобы пчелы легче перенесли зимовку, ульи необходимо устанавливать рядом друг с другом с южной стороны жилого строения. Также необходимо проследить за тем, чтобы их крышки находились вровень с фундаментом дома.

От стены нужно отступить не более двадцати сантиметров. Свободное пространство в улье забить сеном или опилками. По бокам можно установить шлакоблок, кирпич или пеноблок на небольшом расстоянии от ульев. Пространство также стоит утеплить. После того, как наступят холода, необходимо под наклоном закрыть передние стенки ульев шифером. Таким образом, у вам удастся обеспечить идеальную естественную вентиляцию и при этом полностью защитить пчел от неблагоприятных погодных условий.

Пчелы в таких ульях будут чувствовать себя отлично. Вылетать они начинают, как только потеплеет. Перед первым потеплением необходимо переместить шифер к леткам и положить его плашмя. Пчелы вылетают все, никаких признаков болезни и то, что их тревожили грызуны, нет. Отверстия для вылета сверху и снизу улья обычно оставляют открытыми на всю зиму.

Если же ульев больше, то выставлять на зимовку их нужно вплотную друг к другу, в несколько рядов. Затем их нужно утеплить и обставить со всех сторон шифером, дабы пчелам не мешал ветер. Если зимы снежные, то можно укутывать и снегом вместо утеплителя.

Также для пчел можно возвести специальные навесы: каркас можно соорудить из алюминиевых столбиков. С западной стороны установить волнистые листы шифера. Крышу сверху также покрыть одним листом шифера, а по бокам сформировать сплошное ограждение. Летом лицевую сторону необходимо постоянно держать открытой для того, чтобы пчелы могли свободно курсировать от улья к улью. В особо жаркие дни такой навес создает великолепную тень. Усовершенствовать такой навес на зиму можно окрашенными листами ДВП, прикрутив их к стенкам.

Рентабельность бизнеса

Чтобы ответить на вопрос, выгоднолипчеловодствокакбизнес, рассмотрим уровень годового дохода. Стандартный улей может обеспечить получение до40кгмёдавгод. Розничнаяценана него составляет около 8 $ /кг. Такимобразом годовой доход пасеки может составить в размере 3.200 $. Иэтотолько мёд. Приэтомнестоитзабыватьо «побочных» продуктахпчеловодства. Кстати, стоимость маточного молочка составляет не менее 30 $.

На указанный уровень доходности возможно выйти по истечении какого-то времени – дляэтогоможет понадобиться не один сезон. Так как это по сути «ручной» труд, он требует необходимых навыков. Их получение невозможно по книжкам – только личный опыт и привлечение квалифицированных работников помогут со временем наладить бесперебойную работу пасеки, которая будет приносить стабильный доход.

Новичок-пчеловод должен учесть следующие:

— без необходимого опыта и знаний заводить сразу 10 ульев не стоит, лучше начать с 3-5 штук. На полную мощь можно выйти спустя несколько лет жизни пасеки;

— перенимать опыт и получать необходимые знания можно у «коллег по цеху», чьи пасеки расположены по отношению к вашей в непосредственной близости. Так как вы находитесь в схожих условиях, их опыт может стать наиболее ценным для вас.

При хорошей организации бизнеса «отбить» вложенные деньги можно достаточно быстро — многие делают это уже к концупервогосезона. Но не все так просто и однозначно. Пчеловодство – достаточно сложныйпроцесс, требующий отвладельцаналичия хороших знаний, навыкови опыта.

Именно поэтому на сегодняшний день относительно рентабельностипчеловодствавРоссии сложились противоположныемнения. Одни утверждают, чторынок мёда является очень насыщенным, поэтому ждать реальных цен на товар не стоит. Другие же просят вспомнить о высокой цене на мёд на рынках крупных городов.

Любая деятельность, направленная на получение прибыли, неизбежно сопряжена с риском. Отсутствие рынков сбыта действительно может стать проблемой для начинающего пасечника. Но если к организации бизнеса пчеловодства подойти серьёзно — постоянно улучшать качество продукции, находить новые каналы сбыта, наращивать клиентскую базу и сформировать круг постоянных клиентов — со временем можно выйти на уровень рентабельности до 30%.

Рекомендации начинающему пчеловоду

Составление даже самого продуманного бизнес-плана пасеки не застрахует от возможных неудач. Предусмотреть абсолютно все, конечно, невозможно, однако к некоторым прогнозируемым сбоям в работе пасеки следует подготовиться самым тщательным образом:

• Изучить теоретическую базу пчеловодства, не жалея времени. Никогда не останавливаться в получении знаний даже при наличии большой пасеки. Самый оптимальный вариант – пройти стажировку у знакомого пчеловода;
• При выборе места для пасеки учитывать не только свои интересы, но и близость хороших медоносов. Не стоит обижать и соседей – в случае недовольства лучше все урегулировать мирным путем;
• Отдавать предпочтение специализированным хозяйствам и магазинам при закупке пчел и оборудования. Помимо гарантии безопасности (отсутствия болезней), вы получите возможность высококвалифицированной консультации;

Обязательно сделать ветпаспорт для пасеки в специальной службе. Здесь же можно узнать все нюансы по обработке ульев от заболеваний, а также получить исчерпывающую информацию о новейших препаратах;
Осмотр ульев должен быть регулярным – так вы сможете заметить любые неполадки и вовремя их ликвидировать. Раз в 2 недели или даже чаще следует осматривать пчелосемьи на предмет роения (весной), присутствия матки, количества расплода и меда

Следите за тем, чтобы после откачки меда у семьи остались корма;
Особое внимание уделять условиям температуры и влажности. В улье должна быть хорошая вентиляция, и он не должен перегреваться – пчелы боятся жары больше холода

Размещайте ульи в хорошо защищенных от ветра и прямых солнечных лучей местах;
Опытные пчеловоды рекомендуют приобретать ульи на стандартную рамку (435 на 300 мм). Полурамка имеет размеры 435 на 145 мм. Рамка Рута немного короче: 435 на 230 мм, но тоже распространена. Не стоит пользоваться самодельными конструкциями или изделиями с различными новшествами, они только усложняют простые процессы.

Первостепенно интересующий вопрос для начинающих – как избежать укусов. Пчелы не любят агрессивных запахов (бензин, спиртное, пот, духи), резких движений, темных мохнатых поверхностей. Поэтому для осмотров нужен костюм из гладкой светлой ткани. Если вы боитесь укусов, одевайте резиновые, а не брезентовые перчатки. В них не застрянет жало, и пчела останется жива.

Снизить риск от укуса можно следующими мерами:

• Приобретайте пчел не агрессивных пород (например, карпатка);
• Для гостей всегда держите в запасе перчатки и лицевые маски;
• Предупреждайте соседей о прогнозируемых осмотрах, а лучше проводите их в отсутствие посторонних;
• Держите на пасеке аптечку с несколькими видами антигистаминных средств.

Не пренебрегайте мнением живущих по соседству – гораздо проще и безопаснее подружиться с ними, угостив медом. Пчеловодство как бизнес приносит хорошую прибыль, обеспечивает натуральными полезными продуктами и является одним из доступных видов деятельности. Просчитайте нюансы, постарайтесь учесть все – и пчелы отблагодарят вас обильным медосбором.

Затраты и доходы. Рентабельность бизнеса

Для начала поясним: в одном улье может проживать только одна пчелиная семья. Таким образом, не пытайтесь сэкономить и устроить общежитие семейного типа — это пустая затея.

На один улей потребуется 11 рамок для сбора мёда.

Арендная плата за землю под пасекой условно равна нулю. Но вам потребуется небольшое помещение для откачки и хранения мёда, пасечного инвентаря. На ваше усмотрение вам предложат подходящее помещение в аренду вблизи пасеки либо придётся что-то построить.

Судя по опыту бывалых пасечников, уход за 30 ульями вполне может осуществлять 1 человек.

Если планируете нанять работника, то экономически целесообразнее будет увеличить количество ульев.

Подсчитаем первоочередные затраты:

Расчёты затрат при количестве 30 ульев — таблица.

Вид затрат	Цена за ед.	Сумма, руб
Аренда помещения под откачку мёда на один год, до 100 м. кв.	12 тыс.
Покупка ульев б/у (30 шт.)	300	9 тыс.
Покупка пчелиных семей (перезимовавших)	1500	45 тыс.
Покупка инвентаря	30 тыс.
Медогонка	8 тыс.	8 тыс.
Лекарства для пчёл	10 тыс.
ИТОГО	114000=

Ежемесячные затраты:

Цитата: если у оформлено ЛФК, то налоги платить не потребуется (без использования наёмного труда, до 50 соток земельного участка). Если ИП, КФК, ООО — то платится 15% с прибыли или 6% суммарного дохода (в зависимости от выбранной системы налогообложения).

Ежемесячные затраты — таблица.

Вид затрат	Сумма затрат за 1 месяц, руб.	Сумма затрат за сезон (9 мес.), руб.
Транспортные расходы	2500	22500
Покупка тары	300	2700
Налог с общей выручки по ставке 6%	3152	28368
Итого	5952	53568

Доход от реализации — таблица.

Вид реализуемой продукции	Цена за 1 кг, руб.	Сумма, руб.
Мёд (с каждого улья в среднем 50 кг)	300	450 тыс.
Воск (1 кг воска с 1 улья)	310	9300
Прополис (100 грамм — 1 семья)	4 тыс.	13500
ИТОГО	4610	472800

Выводы из экономических расчётов.

• 100% окупаемости всех вложений уже в первый год существования пасеки.
• Чистая прибыль за первый сезон с учётом окупаемости всех затрат составит 305332 рублей.
• Рентабельность дела в первый год составляет 150%.

Субсидии пчеловодам

При открытии такого вида бизнеса, как пчеловодство многие задаются вопросом — а можно ли получить какую-либо финансовую поддержку со стороны государства. 

Согласно информации на сайте Госсуслуг, предусмотрены субсидии на развитие пчеловодства следующего характера:

• субсидии на компенсацию части затрат на содержание пчелосемей;

• субсидии на компенсацию части затрат на приобретение маток пчел и пчелопакетов;

• субсидии на информационное сопровождение выставок, ярмарок и маркетинговых мероприятий в области пчеловодства;

• субсидии на компенсацию части затрат на техническое перевооружение сельскохозяйственных производителей, занимающихся пчеловодством. Последний пункт особенно интересен, так как предполагает возможность господдержки при закупке дорогостоящего оборудования и даже техники (тракторы тягового класса до 1,4 и грузовые автомобили (фургоны) массой до на более 3,5 тонн). Следует отметить, что для получении субсидии пчеловоду нужно располагать пасекой минимум из 50 ульев.

По словам моих собеседников, занимающихся пчеловодством, без бюрократии при получении господдержки бизнеса даже в 2019 году, увы, не обошлось. Однако все более чем реально, если задаться целью получить субсидию.

Что можно продавать на рынке из продукции пчеловодства

Мед – не единственный продукт, производимый пчелами и имеющий высокие пищевые и целебные качества. Пасека – особое место, где даже воздух лечит. И это во многом имеет под собой практическое объяснение. Любой продукт пчеловодства используется людьми в лечебных или косметических целях:

Пчелиный подмор

Прополис – пчелиный клей. Спиртовые настойки, водные растворы и просто прополисные шарики применяются в лечении ряда инфекционных респираторных заболеваний, хронических патологий ЖКТ, мочеполовой сферы, печени и почек;

Пчелиный воск. Стоит одним из первых в ряду востребованных продуктов, используемых для производства средств по уходу за кожей, для окраски волос, в лечении кожных и респираторных инфекций, заболеваний органов пищеварения, проблем репродуктивной системы;

Подмор – мертвые пчелы. Обладает высоким исцеляющим действием в отношении болезней опорно-двигательного аппарата, связанных с нарушением обмена веществ, патологическими состояниями ЖКТ, заболеваниями сердца и др. ;

Маточное молочко – специальный корм для личинок пчелиной матки. Является высокоэффективным лекарственным и косметическим препаратом. В лечебной практике используется для стимуляции работы иммунной системы;

Пчелиная пыльца. Обладает высокими бактерицидными и иммуномодулирующими свойствами. Применяется в лечении и профилактике ряда заболеваний: для нормализации артериального давления, при нарушениях обменных процессов, в целях снижения веса, при отсутствии аппетита, сильном истощении.

Помимо этого, при хорошем и своевременном роении, возможна продажа готовых пчелопакетов – это также дополнительная прибыль.

Преимущества и недостатки пчеловодства

Пчеловодство в домашних условиях способно стать не только приятным хобби, но и делом, приносящим неплохой доход. А если деньги появляются вместе с удовольствием, то это вдвойне приятно.

Конечно, для открытия бизнеса потребуются некоторые вложения

Но в пчеловодстве важной составляющей успеха станут знания предпринимателя относительно пчел. Если бизнесмен не знает, с чего начать и как преуспеть в этом деле, то на старте ему придется изучить много информации о насекомых, которых он собирается разводить

Без этого может возникнуть немало проблем.

Принимая решение о том, выгодно или нет рассматриваемое дело, необходимо брать во внимание массу преимуществ этого бизнеса. К несомненным плюсам можно отнести:

• Относительно небольшие начальные вложения. На первом этапе можно обойтись парочкой подержанных ульев и семей пчел. В качестве места разведения можно использовать собственный дачный участок или же арендовать его у других фермеров.
• Доступность. Никаких препятствий в разведении пчел нет. Купить необходимое оборудование и самих пчел достаточно легко.
• «Душевная» работа. Имея даже небольшой интерес, предприниматель сможет заниматься собственным бизнесом с удовольствием.
• Понятность. Существует достаточное количество литературы, посвященной выращиванию пчел. Она находится в открытом доступе. Ознакомиться со всеми тонкостями можно в библиотеке или в интернете.

Конечно, любой бизнес предполагает и наличие трудностей, с которыми предпринимателю придется столкнуться. Если речь идет о пчеловодстве, то недостатки будут следующими:

• Специфичность. Работая с пчелами, предпринимателю придется столкнуться с их агрессивностью. Укусы этих насекомых очень болезненны. Но со временем пасечник сможет понять все особенности общения с пчелами.
• Серьезные физические и моральные затраты. Пчелам нужен постоянный уход и присмотр. Даже выкачивать мед нужно в строго определенное время. Придется потратить время и на поиск клиентов, сбыт продукции. Только так можно рассчитывать на получение прибыли от предпринимательства.

Нужно ли разрешение для открытия бизнеса

Разрешение на открытие пасеки можно согласовать с фермерами, на полях которых будет проводиться сбор пыльцы. Отдельные документы потребуются, когда начнется продажа меда. В частности, заранее следует озаботиться получением справки о соответствии качества имеющимся нормам.

Прибыль пасечного хозяйства можно получать только тогда, когда предприниматель-пчеловод максимально честен перед покупателем.

Это значит, что недопустимо добавлять в мед различные синтетические примеси, негативно влияющие на здоровье, задирать цены на продукцию, продавать вместо меда какой-нибудь сахарный сироп и так далее.

Насколько честен пчеловод, настолько много у него потенциальных покупателей меда.

Как оформить пчеловодство официально? Нюансы оформления бизнеса

Начинающим бизнесменам-пчеловодам оптимально трудиться в статусе физлица. В этом варианте отсутствует налогообложение пасеки. Участок, на котором размещено пчеловодческое хозяйство, будет рассматриваться госорганами в качестве личного подсобного хозяйства (ЛПХ).

Главное своевременно позаботиться о получении соответствующей документации:

• Зайти в администрацию сельсовета и получить справку. Основание для выдачи документа – учетная запись в похозяйственном журнале.
• Межрайонная ветстанция выдает паспорт, предусмотренный для пасек.
• Легализацию продаж готового продукта – в данном случае меда – обеспечивает специальное ветеринарное свидетельство, подтверждающее качество продукции.

Примечание. С ЛХК не платятся налоги, если соблюдено два условия:

1. Размер участка до 500 м² (соток).
2. Отсутствуют наемные работники.

Если планируется развитие бизнеса, без оформления ИП или ООО не обойтись. Это влечет за собой уплату единого налога с временного дохода. На размер выплат влияет площадь рабочего места. Кстати, в кассовом аппарате необходимости нет.

Регистрируясь в налоговой службе можно остановить выбор на едином сельскохозяйственном налоге или отдать предпочтение «упрощенке».

Общая оценка бизнеса

Пасека как бизнес по отзывам специалистов является прибыльным делом. В первый год рентабельность этого проекта может достигнуть 28%. Это очень хороший показатель, особенно с учетом не особой жесткой конкуренции. Новички гарантированно могут продать первый сбор меда по хорошим ценам. Опытные пчеловоды предупреждают, что пчеловодное хозяйство станет высокорентабельным, лишь в том случае, когда в нем будет не менее 100 пчелиных семей. Также новичок должен иметь готовый бизнес-план пчеловодческого хозяйства. Этот документ поможет начинающему пчеловоду наглядно увидеть, при каком количестве пчелиных семей в его хозяйстве он сможет хорошо зарабатывать. Кроме того, бизнес-план по разведению пчел поможет новичку, если это потребуется, получить кредит на расширение хозяйства.

Следует понимать, что разведение пчел, как бизнес, будет прибыльным только в тогда, когда потребитель будет покупать продукцию напрямую у производителей, а не у посредников. Поэтому придется заранее позаботиться о поиске каналов сбыта меда. Впрочем, как уже говорилось выше, несмотря на существующую конкуренцию, проблем со сбытом сладкого продукта ни у кого не возникает. Главное, четко следовать бизнес-плану.

Пчеловодство является привлекательным бизнесом еще и потому, что организовать пасеку самостоятельно не составляет никакого труда и вовсе не обязательно сразу же закупать большое количество семей. Можно начать с нескольких ульев и постепенно увеличивать их количество. Это поможет обойтись без дорогостоящих кредитов.

Наконец, бизнес на пчелах можно строить в одиночку. Тут нужно сделать оговорку. В одиночку заниматься пчеловодством можно лишь до того момента, как число семей на пасеке достигнет 100. После этого для успешного ведения бизнеса в любом случае придется обзаводиться помощниками.

Также рекомендуем прочитать:

Метод Цебро в пчеловодстве: разведение маток и не только Изготовление рамок для улья своими руками Болезни пчёл, их признаки и методы лечения Ловля диких пчелиных роев с помощью ловушек и пустых ульев

К сожалению, бизнес на пчелах не лишен серьезных рисков, которые могут привести к неудаче. И чаще всего с такими рисками сталкиваются именно новички. Все риски можно разделить на 2-е группы:

• Обстоятельства непреодолимой силы: плохая погода, ущерб от злоумышленников, катастрофы техногенного характера.
• Ошибки новичков: неправильный уход, недостаток хорошего оборудования, нехватка знаний.

Люди, начинающие заниматься пчеловодством, могут минимизировать риски, если будут постоянно самообучаться и не стесняться задавать вопросы опытным пчеловодам.

План работ:

Аренда земельного участка.

Выбор участка под пасеку будет зависеть от наличия диких медоносов и перспективных участков для возможного возделывания земли под посадки медоносных растений в будущем. Защищенном от господствующих ветров месте, не вдалеке от населенного пункта, для возможности электрификации помещений. Обязательным условием выбора участка – экологическая чистота, отсутствие крупных магистралей, предприятий. На этом в дальнейшем будет сделан упор в рекламе и продвижении продукции. Участок площадью 0,5 га, будет достаточен для организации подобной пасеки и дальнейшего перспективного развития. Назначение земельного участка – «ведение личного подсобного хозяйства», аренда таких земельных участков в настоящее время администрациями сельских поселений приветствуется. Договор на аренду будет заключен на 49 лет, а затраты аренды составят около 500 руб. в год

Ульи

Выбор технологии зависит от опыта работающего пчеловода, но будет основана на многокорпусном содержании, на стандартизованную рамку Дадан 435х300 мм и магазинные полурамки размерами 145х300 мм. Так же на второй год содержания пасеки будет организован матковыводной участок и организован нуклеусный парк, для возможности получения дополнительной прибыли от продажи пчелопакетов и плодных маток. Такой участок обеспечит пасеку стабильным качественным и породным материалом.

Пчелы

Выбор породы пчел – карника. Благодаря работе Института селекции карники, выведена порода пчел миролюбивая, медопродуктивная, стойкая к заболевания, зимостойкая. Ведется постоянная селекция данной породы, улучшаются линии. Одним из необходимых ежегодных затрат – это приобретение чистопородного материала, что обеспечит стабильную работу пасеки.

Инвентарь

Будет закуплен весь необходимый инвентарь для работы с пчелами и получения продукции пчеловодства: мед, перга, пыльца, воск, прополис. А также все необходимые материалы для собственного вывода маток и получения отводков.

Помещения

Согласно таблицы инвестиций, планируется постройка всех необходимых помещений, для комфортной работы пчеловода, а также сохранности пчел и работы с продуктами пчеловодства. Вложение в данные помещения необходимо и будет оправдано в дальнейшем. Для безопасности, сохранности ценностей пасеки, а также лучшего развития семей (защита от ветров, лучший микроклимат) и выполнения требований действующего законодательства необходимо построить сплошной забор высотой 2 м. Общие инвестиции составят 1 млн. 310 тысяч рублей.

Пчеловод и заработная плата

Для работы на пасеке, необходимо нанять опытного пчеловода, что составит определенную трудность. Но уровень заработной платы в 30000 руб. в мес., на селе, это существенные денежные средства. Однако, для помощи пчеловоду, в активный сезон, потребуется помощник, уровень з/п которого будет равняться 10000 руб. в мес., это может быть член семьи пчеловода (при наличии). В зимний период пчеловод может выступать и в роли реализатора пчелопродукции с пасеки, а помощник в роли охранника.

Легализация

Целесообразна на второй год работы пасеки. В качестве организационной формы необходимо выбрать индивидуальное предпринимательство и уплачивать единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от прибыли. Так же необходимо зарегистрировать пасеку в соответствующей ветеринарной службе и сдать необходимые анализы, при этом буду получены разрешающие документы на торговлю.

Что потребуется для организации пчеловодства?

Готовясь к открытию своего бизнеса, пчеловод-новичок нередко задумывается, без чего не может существовать пасека.

Вот перечень ключевых элементов пчеловодства:

Улей. Для начала стоит изучить, ориентируясь на других пчеловодов, какие конструкции ульев преобладают в вашей местности. Придумывать что-то новое на первом этапе не рекомендуется, поскольку может возникнуть масса проблем.

Пчелосемья. Выбор пчел – ответственный момент и лучше всего первый раз приобрести пчелосемью у знакомого пчеловода. Если такого нет, то остается надеяться на только себя

Выбирая пчел, обратите внимание на равномерность засева рамки. У элитных семей они полностью засеяны

Крылья пчел не должны быть потрепаны. На дне улья не должно быть грязновато-белых комков, свидетельствующих о такой болезни, как аскофероз.

Спецодежда. Для работы с пчелами понадобится защитный костюм в виде комбинезона и шляпы с широкими полями, которая оборачивается сеткой. Одежда пчеловода всегда должна быть чистой и опрятной.

Диафрагма и решетка. Диафрагма разделяет улей на две зоны при подсадке молодых пчел. Решетка изолирует матку от корпусов.

Дымарь. Позволяет успокоить пчел перед началом работы. С некоторыми породами пчел без использования дыма вообще не получается работать.

Стамеска. С ее помощью приподнимают корпуса и другие детали улья при работе с пчелосемьей.

Рамки. Рамки нужны для отстройки сот. Через них натягивается 5-6 рядов проволоки.

Вощина. Используется для строительства сот.

Инструмент для распечатки сот. Для этих целей может использоваться вилочка.

Медогонка. Позволяет собирать мед из сот, не нанося вред пчелам.

Пыльцеуловитель. Всасывает пыльцу с поддона, слетающую с лапок пчелы после ее пролета через решетку.

Технология получения мёда

Какую технологию для получения мёда вы бы ни использовали, главная ваша задача — получение качественного продукта.

Во время работ по забору мёда из ульев пытайтесь развивать максимальную скорость, ваше промедление поможет пчёлам наказать того, кто позарился на их добро.

Особенно это актуально ближе к осени, пчёлы ближе к периоду покоя становятся нервными. Большая скученность ульев на одной пасеке уменьшает простор для вылета пчёл, а также повышается риск заражения пчелиных роёв.

Размещайте группы ульев отдалённо (от 120 метров друг от друга), это только увеличит продуктивность вашей пасеки.

Захват пчелиных рамок осуществляется тоже по правилам:

• у пчелиных семей, считающихся сильными, забор начинают с нижней стороны;
• при задней загрузке ульев — берут с последней рамки;
• в многокорпусных ульях — берут с крайних рамок.

Поддержание чистоты в помещении, где будет происходить откачка мёда — одно из важнейших условий для приличной репутации вашей пасеки. Наверняка оптовый покупатель мёда захочет удостовериться в вашей добропорядочности и чистоплотности, и посетит вашу пасеку. Ваша постоянная готовность в подобным визитам — залог отличного сбыта.

Пример опрятного помещения для откачки мёда

Обязательно наличие водопровода и электричества. Чтобы минимизировать трудовые затраты при подъёме-спуске тяжёлых сот вручную, можно сделать удобный откатной спуск возле входа

Наличие удобного подъезда для транспорта тоже немаловажно

Если на пасеке содержится более 25 пчелиных семей, то в помещении обязательно должен стоять стол. Помимо необходимого инвентаря у вас в помещении должно оставаться пространство для свободного передвижения.

Вид мёда зависит от того, какая технология применялась для его откачки.

Наиболее популярная откачка — с помощью центрифуги. Это самый распространённый вид мёда на прилавках магазинов.

Откачка мёда с помощью центрифуги

Прессовый мёд. Для его получения происходит прессование сотов, при этом либо используется нагрев, либо нет. Такой метод подходит, если мёд слишком вязкий (к примеру, вересковый). При таком способе мёд не очищается, а содержит в себе большое количество воска. Мёд такого типа используют для кондитерского и винного производства.

Получение мёда методом прессования

Самотёчный мёд. Технология получения такого мёда такова: рамки с сотами и мёдом ставят под определённым углом, и мёд беспрепятственно вытекает из сотов.

Мёд, полученный таким способом, высоко ценится, потому что добывается естественным способом.

Соты с мёдом, запечатанные забрусом

Топлёный мёд. Такой вид мёда ещё называют банным (ранее такой мёд получали в русских банях). Его добывают под воздействием высокой температуры, из-за чего страдает его качество.

Вообще, топлёный мёд на любителя — он долгий период не кристаллизуется. Надо отметить, что это довольно непопулярный в настоящее время способ откачки мёда.

Толчёный мёд. При его производстве пчёлы собирают мёд не в рамки, а в отдельно стоящие решётки. После того как медосбор оканчивается, соты собираются, толкутся и всё пропускается через центрифугу. Этот способ имеет массу преимуществ, и в первую очередь снижает себестоимость мёда.

В результате вы экономите на рамках, снижается поступление лекарств в мёд (не секрет, что заболевшим пчелиным семьям дают медицинские препараты), мёд можно хранить непосредственно в сотах. Получается один из самых полезных и качественных продуктов.

Мёд, неизвлечённый из сотов